Le maïs

Le maïs fait partie de ces plantes extraordinaires qui ont valu un prix Nobel aux scientifiques qui l’ont étudié. La photosynthèse qui s’y déroule diffère de celle des plantes chez lesquelles elle avait été étudiée auparavant et en particulier nous verrons que le maïs est économe en eau contrairement à ce que laissent croire nos observations estivales.